8 、食材开水中加少许盐、打造盐1小匙 、宴客料酒、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替 。葱末 、普通高汤、食材上海青6棵 、打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客盐 、菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜猪肉末150克 、普通将上海青烫熟摆盘，食材
2 、打造这样可以固定蛋黄的位置 ，再撒上火腿末 。铺上猪肉馅 ，
料酒1小匙 、作者：薄灰
材料：虾6条 、火腿末1大匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油 。水淀粉、太瘦了口感会柴 。
6 、
3 、剥去头 、生抽1匙 、香油1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许、鹌鹑蛋6个 、
2 、再按一个凹印，蛋黄位于凹印内，虾去除虾线 ，
小贴士 ：
1 、不加也没关系 ，
5、
10 、加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。将虾分别贴放于挞模内 。
5 、造型更美观 。
9 、盐腌渍20分钟入味。打上鹌鹑蛋 ，
7、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，猪肉馅里加入葱姜末 、料酒、虾壳(留虾尾部分) ，油 ，胡椒粉 、用香菜叶装饰一下 。
4 、放入蒸笼内 。小碗(我用的蛋挞模 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，胡椒粉1小勺 、如果没有蛋挞模 ，
4 、准备所需材料 。火腿末增加口感，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤加水淀粉勾薄芡，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、模具内不需要刷油 ，
3 、