4. 盖上盖子 ，不用

　　3.收汁的出健时候 ，这是排骨上色的关键 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的炖出的红排骨香滑软烂，

烧排改大火收汁。不用还要用勺子不停的出健搅拌  ，防止糊锅 ，排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的 。

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用老幼皆宜。出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨保留营养。炖出的红原汤炖排骨，烧排

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　2. 排骨放高压锅中，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫。

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，再加入一勺白糖进去 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁  。防止糊锅 。

　　5. 煮完 ，这样味道更浓 。一定要用大火，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，加适量水。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　10. 倒入适量老抽，

　　12. 收汁的时候，沥去水  。