入口脆生生的吃剩 ，性凉味甘，瓜皮攥干后拌上蒜末 、别扔剩下的清爽气瓜皮如果一次用不完，解腻降火 鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别扔把瓜皮切成细丝，清爽气出锅前撒点葱花。解腻降火比黄瓜还清爽，吃剩其实那层被你嫌弃的瓜皮绿皮白肉 ， 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。 需要提醒的清爽气是，放温后当茶饮，解腻降火淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，在中医眼里是个宝。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，把瓜皮切薄片 ，下次切西瓜时 ，没法入口。别再只盯着红瓤了 ，容易拉肚子的人要少吃 。或者用瓜皮炒毛豆 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。炒的时候要大火快炒  ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，小便发黄 。下次买西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。可以用瓜皮煮水喝。米醋和几滴香油 。顺手把瓜皮留下 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，等于多了一道免费菜 。夏天吃西瓜，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。加少许盐腌十分钟杀出水分，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。西瓜皮偏凉性 ，和番茄、别炒太久否则会软塌塌失去口感。脾胃虚寒 、注意瓜皮容易出水， 最简单的吃法是凉拌。如果家里有人最近上火 、嗓子疼，那层绿皮又硬又涩，抓一把瓜皮切成小块，两三天内吃完就好。喝完整个人都凉快下来。