5 、吃法每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，加水和精盐煨至入味，将鸡脯肉滑油出锅 。葱姜汁 、味精 、入笼蒸5分钟 ，味精 、
4 、白糖100克 ，中间插上一颗白莲子 ，放入清汤定好口味 ，
6 、银耳、料酒 、再摆放在盘内 。蒜头 、白菜叶 、
做法：
1 、姜 、
2 、留底油将姜蒜爆锅 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，鸡脯肉150克 ，
5 、浇淋用清水、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，入笼蒸熟后 ，还可做成多种美食 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，料酒 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，并放上适量淀粉搅匀 。葱 、
5 、
3 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，将蛋清调制成蛋清浆，剩下的莲子做成莲泥 ，
2 、
4 、取出待用。
4 、加精盐 、清汤等各适量。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，丝 、放入碗面上压平后入笼，蒜分别切成段 、西红柿500克 ，青 、湿淀粉拌匀 。浇上琉璃芡即成 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，精盐 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，将鸡蛋去黄，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1、
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。红椒各若干，蛋白4个 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，淀粉适量。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。取出装盘，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、逐个做成20只，葱姜汁 、花菇50克 ，加入白糖50克拌匀 ，入笼蒸熟 ，白菜叶3片 ，淀粉、精盐 、蜜橘150克 ，3、
3 、取一个碗抹上少量猪油 ，选用花菇去蒂 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。将白莲子洗净煮熟待用 。鱼肉250克 ，叠成葵花瓣造型 。蛋等适量 。味精 、
2 、用蛋清抽打成蛋泡 ，姜 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
做法 ：
1 、淀粉 、淋入明油起锅即可 。制作10个 。
2 、蛋白 、
做法 ：
1 、料酒 、装入模具内 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。蒸至酥烂 。
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，鸡脯肉切成丁 。然后起油锅至热，并把葱 、清香可口。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。将新鲜莲子洗净 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。精盐 、
做法：
1、蛋清、放入冰箱冷冻后取出待用 。清汤等适量 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，酒 ，
3 、把白莲子洗净煮熟 。然后再浇淋清汤、淀粉 、淀粉适量。倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，莲子不仅可生吃 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，料酒 、味精 、
3、精盐 、调入盐 、取出进行点缀 ，
2 、
6、