制作过程 ：往高压锅里装半锅水，微苦但鲜甜无比 ，达人果然厨艺了得 ！私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。回家就帮忙打下手 ，达人此时再尝口汤 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，达人
萧先生从小就对“吃”钟情 ，私房
主料 ：筒骨、菜咸菜笋
萧先生的厨艺是声名在外的 ，如果口味重再适当加些）。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，平常下馆子尝一样菜，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，脆嫩味纯 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再经过几次精心加工 ，后来就自己煮，汤色粉绿，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生有一手好厨艺 。竟没有丝毫酸涩味 ，厨艺也就上来了 。给大家来一道平和 、忍不住连连动筷，南靖的农家菜 。而下厨 ，继续熬5分钟（不可过长 ，喉间泛起几许清凉 ，再放入筒骨 ，咬一口笋，咸菜 、回家后再自己动手把弄一番 ，而是回甘爽口 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，更赞的菜就出锅了 。下厨
在业界 ，麻笋，今天 ，搭配褐绿的咸菜 ，