2、让人洗净鲜虾 ，销魂虾趁热装碟即可 。味沙再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人
食材 ：鲜虾400克 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
小贴士：
1 、味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，这一步是让人最重要的 ，
销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，3 、从虾肚中间切开 ，
8 、锅烧热油 ，可以方便入味 。
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
7 、
6 、沙茶酱2汤匙 、葱白爆香。放入炸过的虾大火翻炒匀 。不然虾会带有苦味 。中火烧开 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，虾炸酥脆后 ，将虾肚中间划开 ，生姜适量、这样是为了方便入味。放姜丝，生抽适量 、用滤勺捞起滤油备用。葱白适量 、
3 、
5 、油适量
做法 ：
1 、
4 、
2 、先稍腌制下 ，