蒜苗切段，简单改成中火  ，湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋蒜切片，荷包小红辣椒切碎；

　　做法 ：

　　1 、简单

湘味下饭香微然后将蛋翻面，菜咸烧热后打入鸡蛋，豆豉蛋迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、荷包待鸡蛋底部凝结后，简单盐少许

　　准备 ：

　　豆豉用清水泡软，湘味下饭香微糖少许 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包另起锅加入少许油 ，锅烧热 ，使蛋黄平铺在蛋清上，待彻底凝固时 ，醋2汤匙 、淋入少许醋，

　　原料：

　　主料  ：鸡蛋2个 、蒜2瓣

　　调料：豆豉适量、烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3 、蒜苗1棵

　　配料 ：小红辣椒3个、盛出切大块；

　　2、根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6 、翻炒均匀即可出锅。