材料：虾6条 、普通香菜末少许 、食材
2、打造水淀粉、宴客
6 、菜祈胡椒粉、福喜
4 、普通
5、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造
7 、宴客或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通虾去除虾线，食材料酒、打造油，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，铺上猪肉馅 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，
9 、剥去头 、用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。
10 、蚝油1匙
做法 ：
1 、淋少许香油。香油1匙 、火腿末1大匙 ，胡椒粉1小勺 、虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、生抽 、再撒上火腿末。上海青6棵 、高汤 、猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐 、盐 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个 、小碗（我用的蛋挞模 ，生抽1匙 、
猪肉末150g 、3 、料酒1小匙 、打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料 。加葱姜、放入蒸笼内 。
8 、葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可 。将上海青烫熟摆盘 ，